EMULAC CC è una proteina del latte idrosolubile di alta qualità (caseinato di calcio commestibile). Può essere utilizzato per: arricchimento proteico negli alimenti, particolarmente indicato per alimenti per neonati e sportivi. Anche per aumentare la qualità nutrizionale e fisiologica delle proteine, come componente funzionale ad esempio come stabilizzante nei prodotti lattiero-caseari.

LACTOFERRIN 95% di Fonterra, un prodotto a base di lattoferrina purificata, ha un contenuto minimo di lattoferrina del 95% della proteina totale. La lattoferrina è una polvere essiccata a spruzzo a flusso libero che la rende ideale per l'uso in un'ampia gamma di sistemi.

Di origine UE USI SUGGERITI:

• • Adatto per alimenti funzionali, ad es. yogurt
• • Prodotti dermatologici
• •integratori
• • Prodotti nutrizionali
• • Prodotti per l'igiene orale

WPC 70 356 LPD 70 Whey Protein Concentrate Lipid 70 dai Paesi Bassi è una proteina del latte solubile essiccata a spruzzo prodotta dal siero di latte fresco utilizzando un processo di ultrafiltrazione. È un prodotto ad alto contenuto proteico, ricco di fosfolipidi con un ottimo valore nutrizionale e funzionale.

tratti somatici

• • Buona disperdibilità
• • Ricco di fosfolipidi
• • Ottimo valore nutrizionale

USI SUGGERITI

• • Prodotti nutrizionali
• • Barrette nutrizionali ad alto contenuto proteico
• • Gelato, panetteria, dessert, latticini