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CARAMEL COLORANT POWDER WSM

Il Caramel WSM è una polvere di colore marrone scuro ottenuta dal trattamento termico controllato sul glucosio, in presenza di solfito di ammonio ed essiccato mediante atomizzazione. Questo caramello è di tipo "Double Strength Acid Proof Caramel". Il solfito gli conferisce una carica colloidale negativa e il La presenza di funzioni amminiche ne consente la stabilità in ambiente acido.

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CARAMEL FLT 84 AV

Caramel FLT 84 AV è ottenuto dal trattamento termico controllato di zuccheri alimentari, latte e grassi vegetali. È allora che aromatizzato con un aroma di caramello. Si tratta di una pasta viscosa di colore bruno. L'odore, il sapore e il colore sono caratteristici dei caramelli al caramello.

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CARAMEL WO 170

Caramel WO 170 è una polvere di colore marrone scuro, ottenuta dal trattamento termico controllato degli zuccheri alimentari ed essiccato mediante atomizzazione su supporto di maltodestrina.

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CARAMEL CB 76-S

Caramel CB 76 S è un caramello con burro ottenuto dal trattamento termico controllato di zuccheri alimentari, latte, burro, salato burro e sale di Guérande. Ha il sapore e l'odore tipici del caramello al burro.

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