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COMP COLA PART II

COMP COLA PART II fornisce il sapore dell'aroma di Cola per usi Food & Beverage.

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LACTOSAN NCB TYPE 350

LACTOSAN NCB TYPE 350 o Lactosan Natural culinary booster Type 350 è un ingrediente naturale al 100% proveniente da formaggi ben stagionati con un alto contenuto di componenti aromatici derivati dalle proteine del latte e dal grasso del latte. LACTOSAN NCB TYPE 350 è un eccellente esaltatore di sapidità a tutto tondo con il suo eccellente profilo aromatico.

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POTASSIUM HYDROGEN CARBONATE FINE-CRYSTALLINE

Il carbonato acido di potassio e l'idrogenocarbonato di sodio sono utilizzati come agenti lievitanti nei prodotti alimentari di produzione industriale. Nei paesi industrializzati, le numerose fonti di sodio nascoste nei prodotti alimentari provocano sempre più effetti negativi sulla salute, come l'ipertensione. Anche le autorità legislative europee hanno preso coscienza di questi effetti negativi e sono impegnate sul tema della diminuzione della concentrazione di sale sodico nei prodotti alimentari. Pertanto, molti fornitori stanno passando al potassio. Come soluzione alternativa, Evonik offre carbonato acido di potassio per soddisfare la crescente domanda.

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POTASSIUM HYDROGEN CARBONATE POWDER

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