Sistema di lievitazione ibrido per una maggiore durata di conservazione e una consistenza superiore ZEUS A20 è un lievito in polvere di nuova generazione progettato per affrontare alcune delle sfide più persistenti nella moderna produzione di prodotti da forno. Combinando una chimica innovativa con funzionalità pratiche, A20 offre un'aerazione affidabile migliorando al contempo la morbidezza, la flessibilità e la durata di conservazione del prodotto, rendendolo ideale per tortillas e altri prodotti da forno che richiedono durata e qualità.

OPUS SALP Replacer SLOW Acidulant GF è un acidulante a lenta azione senza glutine, progettato come sostituto in etichetta pulita del SALP nei prodotti da forno, offrendo un rilascio controllato di CO₂, una maggiore stabilità dell'impasto e un volume costante

Lievitazione ad alta intensità e attivata dal calore per condizioni di cottura estreme PELL™ Vesuvius è un potente lievito in polvere ad azione ritardata, progettato per applicazioni di panificazione che richiedono stabilità e prestazioni eccezionali in condizioni di alta temperatura. Progettato per rilasciare gas principalmente durante la cottura, Vesuvius garantisce la massima portanza e volume, mantenendo l'integrità della pastella durante la conservazione prolungata o in frigorifero.

PELL Vulcan Baking Powder è un robusto agente lievitante attivato dal calore progettato per i processi di panificazione che richiedono un rilascio ritardato di gas. Ideale per ambienti di cottura ad alta temperatura, Vulcan garantisce volume e consistenza costanti nei prodotti che subiscono una tenuta prolungata o richiedono stabilità prima della cottura.