PELL Vulcan Baking Powder è un robusto agente lievitante attivato dal calore progettato per i processi di panificazione che richiedono un rilascio ritardato di gas. Ideale per ambienti di cottura ad alta temperatura, Vulcan garantisce volume e consistenza costanti nei prodotti che subiscono una tenuta prolungata o richiedono stabilità prima della cottura.

PELL Hestia GF Baking Powder (V4) è un agente lievitante ad alte prestazioni a doppia azione progettato per fornire un rilascio ottimale di gas sia durante le fasi di miscelazione che di cottura. Progettato per applicazioni di panificazione industriale, migliora il volume, la consistenza e l'aspetto di un'ampia gamma di prodotti da forno, tra cui torte, muffin, ciambelle e pastelle surgelate.

Zeus Colourmax Baking Powder è un rivoluzionario agente lievitante privo di fosfati progettato per migliorare sia le prestazioni che l'aspetto visivo dei prodotti da forno. Sviluppato attraverso una chimica all'avanguardia, offre un'aerazione costante intensificando al contempo il colore naturale dei prodotti da forno, consentendo ai produttori di ridurre il contenuto di colore senza compromettere l'aspetto o il sapore.

Lievitazione ad alta intensità e attivata dal calore per condizioni di cottura estreme PELL™ Vesuvius è un potente lievito in polvere ad azione ritardata, progettato per applicazioni di panificazione che richiedono stabilità e prestazioni eccezionali in condizioni di alta temperatura. Progettato per rilasciare gas principalmente durante la cottura, Vesuvius garantisce la massima portanza e volume, mantenendo l'integrità della pastella durante la conservazione prolungata o in frigorifero.