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Ingredients that foster sustainable development by aiding in climate change mitigation or adaptation, promoting water conservation, supporting a circular economy, preventing pollution, safeguarding biodiversity, or advancing a more ethical and socially just economy.

GISTEX® HUM LS POWDER

GISTEX® HUM LS POWDER è un estratto di lievito naturale premium a basso contenuto di sodio, dal gusto complesso e pieno di brodo, molto ricco di acido glutammico naturale, potente umami e contributo al gusto.

Food & Beverage Ingredients

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S-ADENOSYL-L-METHIONINE DISULFATE TOSYLATE

S-ADENOSIL-L-METIONINA DISOLFATO TOSILATO è un donatore di metile e un cofattore per le metilazioni catalizzate da enzimi, tra cui la catecol O-metiltransferasi (COMT) e le DNA metiltransferasi (DNMT). Sebbene presente in tutte le cellule, la S-ADENOSIL-L-METIONINA DISOLFATO TOSILATO è concentrata nel fegato dove avviene l'85% di tutte le reazioni di metilazione. Il SAM è anti-apoptotico negli epatociti normali e nelle cellule epiteliali del colon normali, ma pro-apoptotico nel carcinoma epatocellulare umano (HCC) del fegato, nelle cellule HepG2 e nelle cellule tumorali del colon.

Food & Beverage Ingredients

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GREENESSE STEVIA™ 60

Greenesse Stevia™ 60, 80 è un prodotto Reb A di alta qualità a bassa purezza (TSG≥95%), disponibile in livelli di purezza del 60%. Consigliato per un obiettivo di riduzione degli zuccheri inferiore a 1 Brix. La potenza dolciaria dei dolcificanti alla stevia varia da circa 200 a 300 volte più dolce dello zucchero, a seconda del livello di dolcezza sostituito. I dolcificanti a base di stevia apportano zero calorie e possono essere utilizzati per ridurre le calorie e gli zuccheri negli alimenti e nelle bevande. I dolcificanti a base di stevia mostrano una buona stabilità e sono adatti per l'uso in prodotti a basso pH come le bevande e hanno dimostrato stabilità a processi ad alta temperatura come la pastorizzazione.

Food & Beverage Ingredients

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SAUCETEC® 637

SAUCETEC 637 è un amido di tapioca modificato prodotto in conformità con la FDA statunitense 21CFR 172.892 (amido alimentare modificato). Vantaggi: Aumenta la viscosità e la lucentezza del prodotto, eccellente resistenza al calore, acido, taglio, buona stabilità al gelo e allo scongelamento.

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