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SAUCETEC® 637

SAUCETEC 637 è un amido di tapioca modificato prodotto in conformità con la FDA statunitense 21CFR 172.892 (amido alimentare modificato). Vantaggi: Aumenta la viscosità e la lucentezza del prodotto, eccellente resistenza al calore, acido, taglio, buona stabilità al gelo e allo scongelamento.

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C GEL 20006

C Gel 20006 è un amido di grano nativo, agisce come agente texturizzante, formatore di film, leganti d'acqua, riempitivi e addensanti in applicazioni alimentari: biscotti e torte, miscele per torte, polveri alimentari, condimenti per insalate, salse bianche, zuppe alla panna, prodotti carni. Questo prodotto non può essere considerato pronto da mangiare e richiede ulteriori lavorazioni, inclusa una fase di riduzione microbica come cucinare o cucinare al forno.

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GRILLED SQUID SEASONING S2516707

POLVERE DI CONDIMENTO AL CALAMARO GRIGLIATO, MARRONE CHIARO A MARRONE SCURO

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PROVESTA® 512 24010033

PROVESTA® 512 è una polvere di estratto di lievito solubile in acqua a flusso libero di Ohly GmbH che offre un sapore umami elevato e maschera efficacemente le note sgradevoli. Esalta le note dolci e cotte nelle salse salate e tonifica l'acidità per creare un profilo fresco. Con bassi livelli di utilizzo, è ideale per proteine vegetali, salse, condimenti, snack e condimenti. Questo prodotto privo di allergeni, non OGM, kosher, halal e a basso contenuto di sodio supporta l'esaltazione del sapore in varie applicazioni alimentari.

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