Il Carfosel™ B-940 è una specialità fosfatica progettata per la produzione di frutti di mare e carne. La sua composizione unica garantisce una facile e completa dissoluzione nella salamoia, un'ottima stabilità della salamoia e un eccellente sviluppo del colore nella carne.

CARFOSEL™ B980 Miscela di fosfati per uso alimentare polvere grossolana bianca igroscopica. Rischio di agglomerazione. Appositamente progettati per l'industria della carne, del pesce e dei crostacei, i sali di Carfosel™ interagiscono in un modo unico per legare l'acqua con le proteine e aumentare la tenerezza dei prodotti finali. I prodotti trattati manterranno il loro aspetto succoso e le loro proprietà nutrizionali naturali, la consistenza e il colore. Nel caso di paste di carne e altri prodotti a base di carne lavorata, le nostre specialità favoriscono anche una consistenza soda e omogenea. La gamma Carfosel™ viene ampliata per soddisfare le diverse richieste e situazioni del mercato.

PRAYPHOS™ TCP 308 SP FG è una polvere bianca, inodore e insapore. I sali di fosfato aiutano a bilanciare il contenuto di minerali, a controllare la consistenza e il colore e a garantire la stabilità microbica attraverso il controllo dell'acidità.