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TAPIOCA DEXTRIN 11

La destrina Tapicoa 11 è un derivato dell'amido che può essere utilizzato nei vettori in miscele secche, come addensante negli alimenti liquidi e come filmogeno nei rivestimenti alimentari. TAPIOCA La destrina offre diversi livelli di solubilità. Questa linea di amido funge da rivestimento adesivo per substrati di caramelle, snack, verdure e carne. Nelle pastelle e nelle panature, consente l'espansione del rivestimento durante la cottura o la frittura.

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SODIUM CASEINATE (SOPRO)

Il caseinato di sodio (SOPRO™) è una proteina del latte in polvere essiccata a spruzzo, da biancastra a biancastra, con un'eccellente solubilità in acqua. Offre un gusto insipido e un caratteristico aroma di proteine del latte, che lo rendono ideale per applicazioni alimentari e bevande. Con un alto contenuto proteico di almeno l'88%, migliora la consistenza, l'emulsione e la stabilità delle formulazioni.

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X-PAND'R SC NG STARCH

L'amido X-PAND'R® è un amido filmogeno istantaneo prodotto dal mais, che viene utilizzato negli snack e nei prodotti da forno per fornire una buona lavorazione dell'impasto e per migliorare l'espansione dello spuntino o dell'articolo da forno.

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VARIOLAC 855

VARIOLAC 855 è una polvere di permeato di siero di latte essiccata a spruzzo a flusso libero che può essere utilizzata in una varietà di applicazioni alimentari come agente di carica economico.

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