FIBRULOSIO™ F97 è una fibra alimentare solubile derivata dalla radice di cicoria, estratta attraverso la lavorazione con acqua calda. Essendo un oligosaccaride non digeribile appartenente al gruppo dei fruttani, è costituito principalmente da unità di fruttosio con legami ß2-1, spesso terminanti con un'unità di glucosio, con una lunghezza totale della catena che varia da 2 a 20 unità. Questa polvere granulare fine è facile da disperdere e altamente solubile senza influire sulla viscosità. FIBRULOSIO™ F97 è adatto a varie applicazioni alimentari e integratori alimentari, fornendo fortificazione di fibre, riduzione di zuccheri e calorie e promuovendo la salute dell'apparato digerente e l'assorbimento del calcio. Non contiene zuccheri aggiunti.