Food & Beverage Ingredients

BUDELLO DI COLLAGENE COMMESTIBILE FINE-N 17 CLR 14.3 (NS170B05) è un tipo di budello per salsicce a base di collagene, una proteina naturale che si trova nelle pelli e nelle ossa degli animali. Questi budelli sono commestibili e vengono utilizzati per racchiudere e modellare un'ampia gamma di prodotti a base di carne, come salsicce e hot dog. Il Fine-N 17 CLR 14.3 si riferisce alle dimensioni e al diametro del budello ed è progettato per essere utilizzato con salsicce di piccolo diametro. Gli involucri sono di colore chiaro e hanno un diametro costante di 14,3 mm. Sono realizzati con un processo proprietario che garantisce una qualità costante e sono facili da usare, anche per i principianti. Questi budelli sono adatti per l'uso sia con insaccati freschi che cotti e non necessitano di ammollo o precottura prima dell'uso.

Il concentrato di succo di rosa canina è composto da frutti maturi di rosa canina e lavorato senza fermentazione per mantenere le sue qualità naturali. Con un grado Brix minimo di 65°, offre un profilo aromatico ricco e piccante, ideale per miscele di frutta, bevande funzionali o bevande a base di latticini. Il concentrato presenta un vibrante colore bruno-rossastro e una consistenza liscia, priva di aromi o particelle estranee. È privo di zuccheri aggiunti e conservanti e deve essere conservato congelato a -18°C o inferiore per preservarne la freschezza.