Food & Beverage Ingredients

I fiocchi di caramello EC 01 sono ottenuti dal trattamento termico controllato degli zuccheri alimentari. Vengono schiacciati e setacciati dopo la caramellizzazione in modo da ottenere delle scaglie della pezzatura e poi ricoperti di burro di cacao. Il burro di cacao previene l'umidità e mantiene la croccantezza delle scaglie durante la shelf life del prodotto. Hanno un caratteristico odore e sapore di caramello

RICE BALL 008, palla di riso croccante bianca da 1-3MM, con dimensioni 1-3mm. Il prodotto ottenuto tramite trattamento idrotermico delle materie prime durante il processo di estrusione può essere consumato direttamente o utilizzato per applicazioni successive. Era adatto per essere usato come inclusione in cioccolato, barretta snack, gelato, rivestimento, yogurt.

CAVOLO ESSICCATO (3 X 3 MM) è costituito da granuli di colore verde e bianco. Presenta un sapore e un aroma tipici del cavolo, privo di odori estranei.

Valorizzate le vostre creazioni culinarie con la MELA DISIDRATATA premium 13483 di BRUCKNER WERKE. Questo prodotto a base di mele disidratate di alta qualità è realizzato con mele naturali selezionate, meticolosamente sbucciate, affettate e delicatamente disidratate per mantenere il loro sapore naturale e il loro valore nutritivo. Inoltre, è ricco di fibre alimentari, vitamine e minerali, fornendo una spinta nutritiva a qualsiasi piatto. Con il suo sapore dolce e leggermente aspro, DEHYDRATED APPLE 13483 è incredibilmente versatile. Incorporalo nei tuoi prodotti da forno come torte, muffin, biscotti e torte per un ulteriore strato di sapore e consistenza. Orgogliosamente fornito da Bruckner Werke GmbH & Co. KG in Germania, affidati alla MELA DISIDRATATA 13483 per portare sapori naturali e genuini al tuo portafoglio culinario.