Food & Beverage Ingredients

FIBERVITA LPM 125 sostituisce parzialmente o totalmente qualsiasi amido modificato (di origine patata, mais, riso e/o frumento) e farina di frumento comunemente utilizzato dall'industria degli hamburger vegetariani. È un eccellente agente emulsionante, addensante, texturizzante e stabilizzante che fornisce una bassa caratteristica di attività dell'acqua (aw).

COCOA FIBRE M40 è un guscio di cacao micronizzato 100% naturale, scorrevole e proveniente dalle fave di cacao. Privo di materiali estranei, senza additivi, pulito meccanicamente. Adatto per prodotti alimentari.

COCOA FIBER M10 è un guscio di cacao micronizzato naturale al 100%, a flusso libero, ricevuto dalle fave di cacao. Privo di materiali estranei, senza additivi, pulito meccanicamente. Adatto per prodotti alimentari.

FIBERVITA LCe 106 è una fibra alimentare a base di tapioca, priva di OGM, Smart-Carb, a basso contenuto lipidico, senza glutine, con etichetta pulita, senza allergeni e vegana, composta da fibre solubili e insolubili e carboidrati complessi (LGI) ottenuti attraverso processi termochimici e fisici. La sinergia tra i suoi componenti contribuisce ad un significativo livello di capacità di assorbimento e ritenzione idrica con buone caratteristiche emulsionanti e di bassa attività idrica.