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SACCHETTO

RICE STARCH WX-HS

L'amido di riso – WX-HS' è un amido estratto dal riso 'WAXY' di origine 100% extra UE (Thailandia, Myanmar, Laos e Vietnam). L'estrazione da riso selezionato avviene tramite azione meccanica e utilizzando acqua pura e adiuvanti tecnologici; L'essiccazione non modifica le proprietà del prodotto, che viene commercializzato sotto forma di polvere bianca e luminosa, insolubile in acqua dolce, con sapore e sapore neutri. La caratteristica principale del riso "WAXY" è la maggiore presenza di amilopectina, che rende l'ingrediente molto resistente alla retrogradazione. Amido di riso – WX-HS ha la qualità di resistere ad alte temperature e pH acido.

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BELCOLADE DARK CHOCOLATE C501-U K10 GRAINS

Belcolade Dark Chocolate C501-U K10 Grains di Puratos N.V. è un cioccolato fondente di alta qualità disponibile in sacchetti da 15 kg. Contiene il 50,5% di solidi secchi di cacao e il 28% di burro di cacao, senza solidi del latte, rendendolo adatto a vegani e a varie esigenze alimentari. Il prodotto presenta una dimensione di granello fine, ideale per l'uso come inclusioni o aromatizzanti nella produzione alimentare. Aggiungendo un ricco sapore di cioccolato fondente con vaniglia naturale e lecitina di soia come emulsionante.

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NATRACOL CARAMEL E150C PWD

NATRACOL CARAMEL E150C PWD Una polvere di caramello di colore marrone a nero, ottenuta riscaldando carboidrati di grado alimentare insieme a catalizzatori di grado alimentare in un ambiente controllato da calore e pressione.

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Ingredients that foster sustainable development by aiding in climate change mitigation or adaptation, promoting water conservation, supporting a circular economy, preventing pollution, safeguarding biodiversity, or advancing a more ethical and socially just economy.

BELCOLADE CACAO-TRACE ORGANIC DARK 58% CHOCOLATE DROPS

Belcolade Cacao Trace Organic Dark 58% è un cioccolato fondente premium prodotto da Puratos N.V., composto per il 58% da solidi di cacao secco e burro di cacao per il 38,5%. Questo cioccolato biologico e di provenienza sostenibile è ideale per applicazioni di investimento, modellamento, aroma e pannellatura. Offre un ricco colore cioccolato fondente e una consistenza liscia, con bassa umidità e particelle di dimensioni fine, garantendo eccellente qualità e versatilità sia in dolciuteria che in pasticceria.

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