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Ingredients that foster sustainable development by aiding in climate change mitigation or adaptation, promoting water conservation, supporting a circular economy, preventing pollution, safeguarding biodiversity, or advancing a more ethical and socially just economy.
L-CYSTINE
La L-CISTINA è una polvere cristallina bianca o quasi bianca, praticamente insolubile in acqua e alcool. La L-CISTINA si scioglie in soluzioni diluite di idrossidi alcalini. La LCistina è il dimero dell'amminoacido che si forma quando una coppia di molecole di L-cisteina sono unite da un legame disolfuro attraverso l'ossidazione. La L-cisteina è uno dei 20 aminoacidi naturali e, insieme alla metionina, l'unico che contiene zolfo. WACKER ha sviluppato un nuovo metodo di produzione di questo aminoacido attraverso la fermentazione da materie prime non animali e non umane.
Food & Beverage Ingredients