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EPIVAL 726

Formulato per fornire sbiancamento, morbidezza e un gusto cremoso nelle tue formulazioni. Può essere utilizzato in piatti pronti, prodotti da forno e cioccolateria.

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EPILAC 902

Da cremoso a giallo chiaro, limpido e acido, polveroso e omogeneo

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EMULAC CC (CALCIUM CASEINATE)

EMULAC CC è una proteina del latte idrosolubile di alta qualità (caseinato di calcio commestibile). Può essere utilizzato per: arricchimento proteico negli alimenti, particolarmente indicato per alimenti per neonati e sportivi. Anche per aumentare la qualità nutrizionale e fisiologica delle proteine, come componente funzionale ad esempio come stabilizzante nei prodotti lattiero-caseari.

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PRIME-LYFE™ 170 A

Lallemand Bio-Ingredients Prime-Lyfe™ 170 A è un estratto di lievito derivato dal lievito primario coltivato del genere Saccharomyces cerevisiae. Il risultato è una cipria beige chiaro; Un efficace esaltatore generale di sapidità particolarmente complementare alle note salate di pollame.

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