Confectionery & Bakery

Il concentrato deionizzato viene filtrato, decolorato, deionizzato e successivamente concentrato. Caratteristiche come l'acidità, il colore e il sapore vengono eliminate durante il processo, ottenendo un concentrato trasparente, incolore e dal sapore neutro costituito fondamentalmente da zuccheri derivati dalla frutta.

Questo concentrato viene filtrato, decolorato, deionizzato e successivamente concentrato. Caratteristiche come acidità, Il colore e il sapore vengono eliminati durante il processo, ottenendo un concentrato trasparente e incolore con un sapore costituito fondamentalmente da zuccheri derivati dalla frutta.

Fonte concentrata di proteine a base di avena e caratteristiche nutrizionali arricchenti per l'organismo. Varietà stabilizzata da mescolare con il caffè e ottenere un prodotto omogeneo senza separazione tra le fasi. Il concentrato d'avena 35DE/70DM BARISTA è il prodotto ottenuto dalla parte commestibile dei chicchi d'avena, sottoposto a un processo di idrolisi per la liquefazione, con l'aiuto di enzimi naturali, e successivamente a un processo fisico sufficiente ad aumentare il contenuto di solidi solubili presenti nel prodotto. ottenere una stabilità adatta per essere miscelata con il caffè. Ingredienti: avena, acqua.

Questo concentrato è altamente versatile, rendendolo ideale per una vasta gamma di applicazioni nell'industria alimentare: bevande a base di frutta, prodotti lattiero-caseari, prodotti da forno, gelati, gelatine, marmellate, pasti pronti e sciroppi aromatizzati. Il dosaggio può essere regolato in base alla ricetta del cliente. Perfetto per produrre bevande e bevande rinfrescanti, può essere facilmente ricostituito con acqua per raggiungere il livello Brix desiderato per i prodotti pronti da bere.