Beverage & Dairy

CARTHAMUS WS-P è un preparato aromatizzante naturale in polvere di colore giallo scuro prodotto da un'estrazione acquosa e successiva essiccazione del carthamus (Carthamus tinctorius L.). Il preparato contiene aromi, pigmenti e altri ingredienti della pianta. Il colore giallo Carthamus deriva dal cartamo, offrendo un'alternativa stabile ai colori della luteina che possono mostrare segni di "ronzio" nelle bevande. Usi in pasticceria, prodotti da forno, sali, spezie, zuppe, salse, insalate e prodotti proteici.

ColorFruit® Bordeaux 103 WSP è una polvere senza polvere a flusso libero con un colore rosso-viola scuro. La polvere è ottenuta mediante essiccazione a spruzzo e fluidificazione di un estratto acquoso concentrato di vinacce d'uva selezionate per la loro freschezza e qualità cromatiche. Il vettore essiccante è lo sciroppo di glucosio. Il prodotto è standardizzato sull'intensità del colore in unità di colore per chilogrammo.

ColorFruit^® Red 1106 S WS è un liquido antocianico rosso ottenuto da concentrati di frutta e verdura rossa di alta qualità. Usi in Preparazioni ortofrutticole, Gelati alimentari.

AC 12W WSP è una polvere senza polvere a flusso libero con un colore rosso scuro. La polvere è ottenuta per atomizzazione e fluidificazione di un estratto acquoso concentrato di vinacce selezionate per la loro freschezza e qualità cromatiche. La sua qualità è standardizzata in base al valore del colore.