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Bevande e prodotti lattiero-caseari

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EMULAC CA PLUS EDIBLE CALCIUM CASEINATE

EMULAC CA PLUS è una proteina del latte idrosolubile di alta qualità (caseinato di calcio commestibile). Può essere utilizzato: per l'arricchimento proteico negli alimenti, particolarmente adatti per l'alimentazione per bambini e per gli sport per aumentare la qualità nutrizionale-fisiologica delle proteine come componente funzionale, ad esempio come stabilizzatore nei prodotti lattiero-caseari

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Cargill Set 05030

Cargill Set 05030 è un amido, trattato con acido, a bassa viscosità e pasta calda, con amidi diluiti e destroni adatti alle etichette Cargill's, che consente una migliore deposizione nei prodotti dolciari ad alto solido. Gli amidi C☆Set® possono essere cotti con dolcificanti e acqua a basso contenuto di umidità senza diventare viscosi.

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YOGHURT STYLE POWDER 50321

LA POLVERE DI YOGURT STILE 50321 è una miscela essiccata a spruzzo di ingredienti lattiero-caseari che conferisce un sapore cremoso, lattiginoso e tipico di panna acida. Fornisce una nota acidula, acida e acida a varie applicazioni come salse, zuppe, snack rivestimenti, ripieni e glasse per biscotti, pasti pronti e panificazione.

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NUTRALYS F85M

Isolato versatile di proteina di pisello utilizzato con capacità emulsificante garantita. Questo ingrediente proteico è particolarmente adatto per applicazioni salate e da forno.

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