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EXBERRY SHADE VIVID RED 15330021

EXBERRY Shade Vivid Red 15330021 è un colorante liquido solubile in acqua prodotto da carota e ribes nero, che conserva il sapore naturale e le proprietà di colore. Ha una tonalità rossa con un tipico sapore acido, pH basso e alto contenuto di materia secca. Adatta a vegetariani e vegani, è conforme al kosher e all'halal, priva di allergeni e glutine, e prodotta senza OGM né irradiazioni. Ideale per varie applicazioni alimentari che richiedono un colore rosso naturale e vibrante.

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GERKENS COCOA DR74 10-12%

Polvere fine, rosso scuro. Cacau in polvere ridotto in grassi. La polvere di cacao si ottiene tramite pressatura idraulica della massa di cacao, in cui il burro di cacao viene separato dalla torta di cacao, dopodiché la torta viene polverizzata in una polvere di cacao fine e fluida. Questi chicchi sono alcalinizzati (eccetto per la polvere naturale di cacao), tostati e macinati fino a ottenere una massa di cacao fine.

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GNT GROUP

EXBERRY SHADE RUBESCENT RED 79180001

EXBERRY Shade Rubescent Red 79180001 è un colorante liquido solubile in acqua derivato da carota e patata dolce, lavorato con acqua e acido citrico. Offre una tonalità giallastra-rossastro con il tipico sapore aspro e nessun sapore sgradevole. Questo prodotto naturale a base vegetale conserva preziose proprietà della materia prima, rendendolo adatto a varie applicazioni alimentari che richiedono coloranti naturali.

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DR. OTTO SUWELACK NACHF.

MASCARPONE POWDER

LA POLVERE DI MASCARPONE è preparata in polvere composta da mascarpone, latte scremato in polvere e proteine del latte, in alternativa: inclusione degli ingredienti nella lista finale degli ingredienti (formaggio mascarpone, latte scremato in polvere, proteine del latte, stabilizzante: fosfato disodico (E 339ii))

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