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ORAFTI® GR

Orafti®GR è una polvere di inulina granulata derivata dalla radice di cicoria, che funge da fibra prebiotica naturale. Migliora la salute dell'intestino, supporta la gestione del peso e aiuta l'assorbimento del calcio. Ideale per migliorare la consistenza e ridurre i grassi in varie applicazioni alimentari.

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ALTESSE STEVIA 99 SWEETENER

Altesse Stevia 99 Sweetener è un dolcificante di stevia ad alta purezza e di origine vegetale (≈99% di purezza) che offre una dolcezza intensa e pulita, ideale per sostituire circa il 3–6% di zucchero nelle formulazioni alimentari e bevande a basso contenuto di zucchero.

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SOUR CREAM POWDER SELECT 156 50156

Una miscela essiccata a spruzzo di ingredienti lattiero-caseari che conferisce un sapore cremoso, lattiginoso e tipico della panna acida. Fornisce una nota acida, acida e acida a varie applicazioni come salse e zuppe, rivestimenti per snack, ripieni e glasse per biscotti, pasti di convenienza e pasticceria.

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GELLANEER GELLAN GUM

La gomma gellana è un idrocolloide derivato dalla fermentazione prodotto dal microrganismo Pseudomonas elodea (ATCC 31461). Il prodotto GELLANEERTM Gellan Gum di DSM Zhongken è una gomma gellan di tipo a basso acilo (LA) raccomandata per l'uso come gelificante o agente di sospensione in una vasta gamma di applicazioni, tra cui bevande, marmellate, preparati di frutta, prodotti da forno, gelatine d'acqua e prodotti lattiero-caseari. GELLANEERTM La gomma Gellan può essere usata in combinazione con altri idrocolloidi per offrire diverse texture e sensazioni in bocca.

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