L’ACIDE CITRIQUE MONOHYDRATE est une poudre cristalline incolore ou blanche avec une haute pureté (99,5-100,5 %). Il est inodore et soluble, respectant des normes de qualité strictes avec peu d’impuretés. Ce produit est largement utilisé comme acidulant, améliorant la saveur, conservateur dans les aliments et les boissons, et sert également d’antioxydant, de plastifiant, de détergent et de constructeur. Emballé en différentes tailles, il est stable pendant trois ans lorsqu’il est stocké dans un environnement frais, sec et à l’épreuve de la lumière.