L’ISOLAT DE PROTÉINE DE SOJA avec une viscosité et une résistance de gel plus élevées aide à améliorer la rétention d’eau, la ténacité et à augmenter le rendement du produit.

La protéine de soja texturée SSPT-50NG est une protéine végétale de haute qualité, sans OGM, traitée par extrusion et soufflage pour obtenir une texture fibreuse semblable à celle de la viande. Avec une excellente rétention d’eau et d’huile, il est idéal pour les alternatives végétariennes à la viande, les garnitures et l’assaisonnement instantané des nouilles. Sa forme granulée (3 mm, 5 mm, 8 mm) assure une polyvalence dans les formulations alimentaires.