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POLYGUM 44/1

POLYGUM 44/1 est un épaississant naturel soluble à froid qui a une synergie avec le carraghénane, la gomme xanthane et l’agar-agar. Il a d’excellentes performances dans les applications de crème glacée, de boulangerie, de fruits, de sauces, de vinaigrettes et de viande. La gomme Tara est un bon substitut de la gomme LBG et de la gomme de guar dans un large éventail d’applications alimentaires.
POLYGUM 240/10

POLYGUM 240/10 est une gomme de guar très peu visqueuse avec une granulation moyenne de production européenne.
POLYGUM CAROB PRO-TN

POLYGUM CAROBBE PRO-TN est obtenu à partir du germe moulu des graines de Ceratonia siliqua. POLYGUM CAROB PRO-TN a une proportion naturellement élevée de protéines végétales, les protéines de la farine de germe de caroube ont des propriétés similaires au gluten (élasticité et viscosité). POLYGUM CAROB PRO-TN peut donc être utilisé dans des produits sans gluten ou sans blé comme substitut partiel de la farine sans gluten.
POLYGUM 14/1-125

POLYGUM 14/1-125 est une gomme, une poudre blanche, qui fonctionne comme un épaississant, un modificateur de viscosité. POLYGUM 14/1-125 offre une haute qualité, soluble dans l’eau chaude, stabilisant et des propriétés de viscosité élevée POLYGUM 14/1-125 est utilisé pour les applications de crème glacée, de produits à base de viande, de soupes, de sauces, de confiseries, de vinaigrettes et de produits surgelés. POLYGUM 14/1-125 est certifié casher, halal, sans allergènes et sans OGM.
POLYGUM 16/1-125

POLYGUM 16/1-125 est une gomme, poudre blanche, qui fonctionne comme un épaississant, modificateur de viscosité. POLYGUM 16/1-125 offre une haute qualité, soluble dans l’eau chaude, stabilisant et des propriétés de haute visocité POLYGUM 16/1-125 est recommandé pour les produits laitiers, les soupes, les sauces, les produits de confiserie, les vinaigrettes, les glaces, les jus, les produits à base de viande, les applications de gelée. POLYGUM 16/1-125 est certifié casher, halal, sans allergènes et sans OGM.
POLYGUM 13/1-1

POLYGUM 13/1-1 - LBG (E410) est une gomme en poudre blanche qui fonctionne comme un épaississant, modificateur de viscosité. POLYGUM 13/1-1 offre un produit économique, soluble dans l’eau chaude avec des propriétés de faible viscosité. POLYGUM 13/1-1 convient à une utilisation dans une large gamme d’applications alimentaires, telles que les glaces, les produits à base de viande, les produits laitiers, les soupes, les sauces, les produits surgelés, les produits de confectonery. POLYGUM 13/1-1 est sans allergène, halal, casher, sans OGM.
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