POLYGUM 240/80 - DP GUAR GUM (E412) est un leader mondial dans la recherche et l’utilisation d’hydrocolloïdes végétaux pour diverses applications industrielles, y compris l’industrie alimentaire et des boissons. Les hydrocolloïdes sont utilisés dans l’industrie alimentaire pour influencer directement la structure et les propriétés d’un aliment (épaississement, stabilisation, gélification) et comme auxiliaires technologiques. Les gommes pures sont connues sous la marque POLYGUM. La marque POLYGEL comprend une large gamme de mélanges fonctionnels (composés) pour des applications spécifiques.

POLYGAL DP GUAR 240/40 Gomme de guar à faible viscosité avec granulation moyenne de production européenne.

POLYGUM 44/1 - TARA GUM (E417) est un épaississant naturel soluble à froid qui a une synergie avec la carraghénine, la gomme xanthane et l’agar-agar. Il a d’excellentes performances dans les applications de crème glacée, de boulangerie, de fruits, de sauces, de vinaigrettes et de viande. La gomme de tara est un bon substitut à la gomme de LBG et de guar dans une large gamme d’applications alimentaires.

POLYGUM 26/1-75 est une gomme en poudre blanche qui fonctionne comme un épaississant, un modificateur de viscosité et un agent cellant à utiliser dans toutes les industries pour améliorer la texture et la qualité.

POLYGUM 26/1-75 offre des propriétés de haute qualité, solubles dans l’eau chaude et stabilisantes

POLYGUM 26/1-75 est recommandé pour les sauces, les vinaigrettes, les glaces, les produits laitiers, les soupes.

POLYGUM 26/1-75 est certifié casher, halal, sans allergène et sans OGM.