ProTerra® 1100 est une protéine de blé à texture sèche. Il est certifié casher et produit à partir de blé sans OGM.

AVANTAGES DE LA SÉRIE PROTERRA® 1100 Lorsqu’il est hydraté, il peut être utilisé pour prolonger les produits carnés transformés ou pour formuler des produits alimentaires végétaliens/végétariens tout en conférant une « morsure » ferme et élastique et une bonne saveur.

PROTERRA® 1100 SERIES EN UN COUP D’ŒIL Remplace ou prolonge les produits de bœuf haché, Possède une teneur plus élevée en protéines, Développe une texture ferme après hydratation, Ne produit aucun arrière-goût, Réduit les coûts de formulation.

La série ProTerra® 1200 est une protéine de blé sèche, non aromatisée et texturée. La série ProTerra® 1200 est certifiée casher. 

AVANTAGES DE LA SÉRIE PROTERRA® 1200

Il peut être utilisé pour remplacer complètement la viande dans la formulation de produits végétariens, ou il peut être utilisé comme prolongateur dans les produits transformés à base de viande et de volaille. Il imite la texture et la sensation en bouche de la viande lorsqu’elle est réhydratée.

Pregel™10 est un amidon de blé natif instantané qui offre une commodité en ajoutant des propriétés épaississantes à une large gamme d’aliments non chauffés. 

Pregel™10 offre les fonctions d’un agent de rétention des graisses dans les beignets et les produits similaires.

Pregel™10 est recommandé pour une utilisation dans les mélanges à gâteaux  , les bases de choux éclair/crème, les glaçages plats et les glaçages, les mélanges à beignets, les mélanges à glaçage, les mélanges à crêpes et à gaufres, les mélanges à puddings et à dessert, la panure, les mélanges à pâte, les céréales pour petit-déjeuner, les soupes, les sauces et les sauces.

Pour plus de détails, veuillez consulter la fiche technique ci-dessous et contacter notre représentant commercial local dès aujourd’hui !

La série ProTerra® 2350 est une protéine de pois texturée sèche et non aromatisée. ProTerra® 2350 est certifié casher. 

AVANTAGES DE LA SÉRIE PROTERRA® 2350 Lorsqu’il est hydraté, il peut être utilisé pour remplacer la viande dans la formulation de produits végétariens, ou il peut être utilisé pour améliorer une large gamme de produits à base de viande, de volaille et de fruits de mer.

PROTERRA® 2350 SERIES APPLICATIONSProduits végétariens, Analogues de la viande.