Idéal pour les chocolats coupés et moulés. Convient pour la confiserie, la pâtisserie, les arômes et les glaces. Faire fondre à 26 - 28°C / 79 - 82°F. Prêt à l’emploi. Notre nouveau Gianduja contient moins de sucre, a un goût de cacao bien équilibré et contient un pourcentage élevé d’amandes de Californie. Le résultat est une texture parfaite de Gianduja mi-ferme avec un goût intense, naturel, fruité et de noisette avec un côté caramel distinct.

Idéal pour les chocolats coupés et moulés, la confiserie, la pâtisserie, les arômes et les glaces. Faire fondre à 26 - 28°C / 79 - 82°F. Prêt à l’emploi. Notre nouveau Gianduja a moins de sucre, un goût de cacao bien équilibré et un pourcentage élevé de noisettes. Le résultat est un Gianduja mi-ferme parfait avec un goût intense, naturel, fruité et de noisette avec un côté caramel distinct.

CHOC BLANC VEGAN 38% BIO

CHOC BRUN VÉGÉTALIEN 44% BIOLOGIQUE