BARLEYCHOC CLASSIC (ROASTED MALT FLOUR)
BARLEYCHOC CLASSIC (FARINE DE MALT TORRÉFIÉ) est fabriqué à partir de farine de malt spécialement torréfiée. En raison du processus de torréfaction spécial, la poudre de chocolat d’orge est organoleptiquement très similaire à la poudre de cacao et peut remplacer jusqu’à 30% de cacao dans les produits existants. Le chocolat d’orge est faible en gras, un colorant naturel et facile à utiliser. Convient pour les prémélanges, l’enrobage (mou et dur), les desserts, les garnitures, les boissons à base de lait, les produits de boulangerie et de nombreux autres aliments.
Ingrédients pour les aliments et les boissons