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Dynavisc 289 est un polyricinoléate de polyglycérol (PGPR). Dynavisc 289 est utilisé dans les pâtes à tartiner à faible teneur en matières grasses et pour produire des agents de démoulage pour l’industrie de la boulangerie. Il peut également être utilisé pour réduire la viscosité du chocolat.
DYNASORB-M SMS est utilisé dans la levure sèche instantanée, les garnitures fouettées non laitières et les crèmes glacées. Dans la levure sèche instantanée, il agit comme un agent de réhydratation. Dans les produits non laitiers, il agit comme agent de dispersion et stabilisateur de mousse. Dans les crèmes glacées, il aide à réduire la formation de cristaux d’eau.
DynaPol PGE RPR est un ester de polyglycérol / monostéarate de polyglycérol de haute qualité et de haute pureté.
