PGPR
Polyricinoléate de polyglycérol à haute fonctionnalité pour réduire la viscosité du chocolat.
Ingrédients pour les aliments et les boissons
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Certification
sustainable
GODREJ
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DATEM LIQUID
Dynatar 95-75-95 LQ est un ester liquide d’acide diacétyltartrique de Mono
et les diglycérides à forte teneur en acide tartrique.
Ingrédients pour les aliments et les boissons
SODIUM STEAROYL-2 LACTYLATE
Dynalac 5652 est un stéaroyl-2-lactylate de sodium (SSL) avec une teneur moyenne en acide lactique conçu pour une utilisation dans des climats plus chauds.
Ingrédients pour les aliments et les boissons
DYNAVISC 289 PGPR
Dynavisc 289 est un polyricinoléate de polyglycérol (PGPR). Dynavisc 289 est utilisé dans les pâtes à tartiner à faible teneur en matières grasses et pour produire des agents de démoulage pour l’industrie de la boulangerie. Il peut également être utilisé pour réduire la viscosité du chocolat.
Ingrédients pour les aliments et les boissons
DYNALAC 5633 SSL
Dynalac 5633 est un stéaroyl-2-lactylate de sodium (SSL) à haute teneur lactique
teneur en acide.
Ingrédients pour les aliments et les boissons
DYNASORB-M SMS
DYNASORB-M SMS est utilisé dans la levure sèche instantanée, les garnitures fouettées non laitières et les crèmes glacées. Dans la levure sèche instantanée, il agit comme un agent de réhydratation. Dans les produits non laitiers, il agit comme agent de dispersion et stabilisateur de mousse. Dans les crèmes glacées, il aide à réduire la formation de cristaux d’eau.
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