PGPR
Polyricinoléate de polyglycérol à haute fonctionnalité pour réduire la viscosité du chocolat.
Ingrédients pour les aliments et les boissons
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DATEM LIQUID
Dynatar 95-75-95 LQ est un ester liquide d’acide diacétyltartrique de Mono
et les diglycérides à forte teneur en acide tartrique.
Ingrédients pour les aliments et les boissons
SODIUM STEAROYL-2 LACTYLATE
Dynalac 5652 est un stéaroyl-2-lactylate de sodium (SSL) avec une teneur moyenne en acide lactique conçu pour une utilisation dans des climats plus chauds.
Ingrédients pour les aliments et les boissons
DYNAVISC 289 PGPR
Dynavisc 289 est un polyricinoléate de polyglycérol (PGPR). Dynavisc 289 est utilisé dans les pâtes à tartiner à faible teneur en matières grasses et pour produire des agents de démoulage pour l’industrie de la boulangerie. Il peut également être utilisé pour réduire la viscosité du chocolat.
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