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H.D.A. WHITE MALT FLOUR
La farine de malt blanc H.D.A. est une farine de malt à haute diastasie : utilisée principalement pour son activité enzymatique, à de faibles niveaux d’inclusion. De couleur claire et de saveur neutre. Lorsqu’elles sont ajoutées à la pâte à pain, les enzymes naturelles décomposent l’amidon pour produire du maltose et d’autres sucres, ce qui aide et améliore la fermentation, contribuant à la couleur, à la saveur, à la texture et à l’arôme de la croûte.
Ingrédients pour les aliments et les boissons
5780 CRISTONE 120
5780 CRISTONE 120 est une farine d’orge maltée de couleur brun doré et à l’arôme malté.
Ingrédients pour les aliments et les boissons
ZYMAX
ZYMAX est un malt de blé hautement enzymatique Améliorateur de pain Clean label Correcteur de farine.
Ingrédients pour les aliments et les boissons
Ingrédients qui apportent des avantages environnementaux, sociaux ou économiques tout en contribuant à la protection de la santé publique et de l’environnement tout au long de leur cycle de vie.
GLUTEN FREE YELLOW LINSEED FLOUR
FARINE DE LIN JAUNE SANS GLUTEN Graines de lin jaunes moulues (entières) pour un traitement ultérieur.
Ingrédients pour les aliments et les boissons
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