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sustainable
CRESPEL & DEITERS
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LORY STARCH ELARA
L’amidon® de lory Elara est un amidon de blé de type 4 résistant, avec une forte proportion de parties indigestes chez l’homme. La teneur en fibres dépasse 90 % en DM. Les applications incluent les produits de boulangerie et les pâtes.
Ingrédients pour les aliments et les boissons
LORY STARCH SOLARIS
L’amidon Lory Solaris est un amidon de blé réticulé et acétylé à froid. Lory Starch Solaris présente déjà des performances d’épaississement dans des liquides froids et aqueux. En solution, cet amidon prédélatinisé n’est pas sujet à la formation de gel. L’amidon® de lory Solaris est utilisé comme liant et épaississant dans divers aliments, notamment dans les gâteaux/garnitures de flan à froid, les desserts, les sauces et les produits de proximité.
Ingrédients pour les aliments et les boissons
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