L’amidon Lory Solaris est un amidon de blé réticulé et acétylé à froid. Lory Starch Solaris présente déjà des performances d’épaississement dans des liquides froids et aqueux. En solution, cet amidon prédélatinisé n’est pas sujet à la formation de gel. L’amidon® de lory Solaris est utilisé comme liant et épaississant dans divers aliments, notamment dans les gâteaux/garnitures de flan à froid, les desserts, les sauces et les produits de proximité.

L’amidon® de lory Elara est un amidon de blé de type 4 résistant, avec une forte proportion de parties indigestes chez l’homme. La teneur en fibres dépasse 90 % en DM. Les applications incluent les produits de boulangerie et les pâtes.