L’huile de citron vert (réf. 21005) est un agent aromatisant 100% naturel dérivé de Citrus aurantifolia, obtenu par pression à froid de l’écorce de citron vert fraîche. Ce liquide légèrement verdâtre à vert présente une note caractéristique de citron vert et de citron vert. Avec une densité relative de 0,8430-0,8580, une rotation optique de +57,00° à +77,00° et un indice de réfraction de 1,4690-1,4790, il est conforme aux normes FDA, CE et FEMA. Les composants clés comprennent 60 à 80 % de limonène, 9 à 19 % de pinènes et 6 à 16 % de γ-terpinène. Le produit est sans allergène, sans OGM et sans solvant, avec une durée de conservation de 545 jours lorsqu’il est stocké entre 5°C et 21°C dans des fûts en acier inoxydable sous atmosphère inerte.