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CAMPUS SPA

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PROMUL EVT 1002472

Les PROMUL EVT sont des remplaçants de viande/graisse, les fibres fonctionnelles peuvent aussi être utilisées pour remplacer la viande. Le choix de la solution dépend de l’indice de référence, de la matrice de viande, de la réglementation, du prix, etc.
FIBER SF-P 1002987

FIBER SF-P est une combinaison polyfonctionnelle de fibres végétales solubles et insolubles, traitées physiquement, capable de fournir en un seul produit : gel fort avec de l’eau froide ; stabilité à chaud ; absorption des graisses ; viscosité très élevée ; propriétés filmogènes après chauffage et refroidissement
SHIELD 600 NS 1002099

SHIELD 600 NS contrôle la croissance bactérienne (en particulier Listeria monocytogenes) ; Dose 5 fois inférieure à celle des lactates ; Aucun impact sur le goût et l’odorat ; Facilement soluble dans des saumures.
NOVAMEAT 90 FG 1004248

Novameat 90 FG est un produit aromatisant naturel pour les applications de viande.
La quantité de produit a été mise à jour.