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Ingrédients qui apportent des avantages environnementaux, sociaux ou économiques tout en contribuant à la protection de la santé publique et de l’environnement tout au long de leur cycle de vie.

PROMOD 144P (100TU)

PROMOD 144P (100TU) est une unité d’activité Définition : Papaïne – Une unité d’activité enzymatique est définie comme la quantité d’enzyme qui provoque la libération d’un microgramme de tyrosine, à partir de la caséine, par minute à pH 6,0 et 40 °C.

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Ingrédients qui apportent des avantages environnementaux, sociaux ou économiques tout en contribuant à la protection de la santé publique et de l’environnement tout au long de leur cycle de vie.

FLAVORPRO 750MDP

FLAVORPRO 750MDP Enzyme protéase pour hydrolysats de protéines végétales.

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PROMOD D24MDP

PROMOD D24MDP Substitut de protéase végétarien pour la pancréatine et la trypsine pancréatique pour la digestion large des protéines à utiliser dans les compléments alimentaires.

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LIPOMOD 338MDP

Lipomod® 338MDP a une forte préférence pour l’hydrolyse des acides gras à chaîne courte à partir des triglycérides, ce qui entraîne la production de notes bleues.

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LIPOMOD 338P

Lipomod® 338P préfère fortement l’hydrolyse des acides gras à chaîne courte des triglycérides, ce qui entraîne la production de notes bleues. L’enzyme est en poudre et a une base de lactose.

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NATUZYM A CONCENTRATE

NATUZYM A CONCENTRATE est une glucoamylase obtenue à partir d’une souche sélectionnée d’Aspergillus niger, hydrolysant les résidus d’alpha-1,4-glucose liés à l’alpha-1,4 et, plus lentement, les liaisons alpha-1,6-glucose dans l’amylose et l’amylopectine. NATUZYM A CONCENTRATE contient également une amylase acide capable de travailler en synergie avec la glucoamylase, ce qui entraîne une hydrolyse plus rapide de l’amidon, une filtration, une clarification et une concentration améliorées du jus de pomme ou de poire.

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