MaltGEN® FA est une solution d’enzyme amylase fongique à haute activité conçue pour la décomposition de l’amidon dans les aliments, les boissons et les processus industriels, offrant une activité de 23 300 U/g avec des performances fiables, une longue durée de conservation et une sécurité microbienne dans les conditions de stockage recommandées.

Super AA C6 est une alpha-amylase bactérienne qui aide à la liquéfaction des molécules d’amidon présentes dans les céréales et aide à la gélatinisation et à la décomposition de l’amidon en dextrines à chaîne plus petites et plus courtes pour que la saccharification se produise. Il a une excellente stabilité contre les températures élevées et les conditions de faible pH

La SuperLIQ™ 3.0T alpha-amylase peut hydrolyser aléatoirement α-1,4 liaisons glycosidiques. La viscosité de la boue d’amidon diminue rapidement en raison du taux de réaction élevé et de la production de dextrines à courtes chaînes et d’un peu d’oligosaccharides. La SuperLIQ™ 3.0T alpha-amylase peut être appliquée dans un procédé de liquéfaction basé sur des matériaux riches en amidon, pour produire un édulcorant à l’amidon.

HighDEX FE-X est une enzyme glucoamylase liquide avec une plage d’activité de 400 000 à 440 000 U/ml, idéale pour les applications de traitement de l’amidon et de fermentation. Ce liquide de couleur ambrée est stabilisé par du glucose et a un pH compris entre 4,0 et 5,0. Pour des performances optimales, conserver entre 0 et 25 °C ou au réfrigérateur à moins de 5 °C. Il répond à des normes de sécurité strictes, assurant une activité enzymatique efficace et fiable.