Le CONCENTRÉ DE JUS DE POMME est fabriqué en retirant physiquement l’eau du jus de pomme obtenu par pressage de sons et de pomme mûre sans arôme (rajouté).

CONCENTRÉ DE JUS DE PASTÈQUE 1,9% ACIDE CITRIQUE Le jus de pastèque concentré est fabriqué en éliminant physiquement l’eau du jus de pastèque obtenu par pressage de pastèques saines et mûres.

 

Apparence : Typique, clair, jaune doré à brun

Saveur et goût : typique du fruit nommé.

Le concentré de jus de pomme trouble Brix 45 est un concentré de jus de haute qualité provenant de pommes autrichiennes et européennes de première qualité. Avec un niveau Brix de 45 ± 1, il offre une saveur de pomme riche et naturelle. Le concentré a un niveau d’acidité de 1,0 % à 4,0 % (objectif de 2,0 à 2,2 %) et une plage de pH de 2,8 à 4,0, ce qui garantit un profil de goût équilibré. Sans additifs, OGM et allergènes (à l’exception de la pomme), il répond à des normes microbiologiques strictes et est sans danger pour la consommation. Idéal pour les applications agroalimentaires, il est emballé dans un sac aseptique de 22 kg à l’intérieur d’un seau et doit être stocké à -18 °C ou moins pour une fraîcheur optimale.