GRANULÉS DE PROTÉINES VÉGÉTALES TEXTURÉES CARAMEL ont une cuisson à haute température de courte durée de granulation fine La farine de soja dégraissée non grillée sans OGM dans l’extrudeuse donne un produit soufflé rond séché et emballé de manière aseptique en tant que granulé de protéines végétales texturées de soja Caramel. La cuisson par extrusion conférera une bonne digestibilité et appétence du produit tout en maintenant la qualité d’origine des protéines et en éliminant les facteurs antinutritionnels.