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CAPTEX® 8000 est fabriqué par estérification de glycérine et d’acide caprylique qui proviennent de sources végétales (généralement des sources de palme, de palmiste et/ou de noix de coco).
CAPTEX® 1000 est un triglycéride formé à partir d’acides gras végétaux de haute pureté sélectionnés et de glycérine et porte la certification casher. La voie d’alimentation unique caractérisée par les triglycérides à chaîne moyenne permet au Captex® 1000 de fonctionner comme ingrédient dans les analogues du fromage, les boissons, les crèmes et les suppléments nutritionnels. Captex® 1000 peut être mélangé avec des supports en poudre à des niveaux élevés, ce qui donne un produit non gras, non huileux et fluide.
