MAURIBREW WEISS est une levure séchée active est une souche de fermentation haute de Saccharomyces cerevisiae. Les levures ont été multipliées, récoltées, séchées et conditionnées dans le respect des bonnes pratiques de fabrication. MAURIBREW WEISS produit de grandes quantités d’arômes de fermentation qui peuvent contribuer à la complexité de la bière.

La levure sèche PINNACLE CRISP SOUR est une culture pure sélectionnée de Lachancea thermotolerans. Le les levures ont été multipliées, récoltées, séchées et conditionnées dans le respect des bonnes pratiques de fabrication.

Mauriferm Activator est composé de levure inactivée. La levure est cultivée par des propagation sur substrat de mélasse à partir d’une souche pure sélectionnée de Saccharomyces cerevisiae qui est inactivé par la chaleur. Le produit est multiplié, traité, séché, mélangé et emballé dans le respect des bonnes pratiques de fabrication. Ce produit est sans OGM.

Mauriferm Gold 5097 est un auxiliaire de fermentation de jus de raisin.