Exclusive Opportunity

RICOL RG 250 agit comme stabilisant, émulsifiant et épaississant, sert de défloculant de fibres et d’additif de résistance à sec. RICOL RG 250 est couramment utilisé dans les produits de boulangerie et les applications pharmaceutiques. RICOL RG 250 pourrait être bénéfique pour quelques domaines spécifiques de la santé, notamment la digestion, la glycémie et le taux de cholestérol, et le maintien du poids.

MERITENA 400 est une amidon de pomme de terre natif pour les applications alimentaires. Il se présente sous la forme d’une fine poudre blanche avec une odeur et un goût neutres. Il est insoluble dans l’eau <50 °C et insoluble dans les solvants organiques.

METOLOSE®MCE-100TS est une  qualité alimentaire largement utilisée pour divers aliments transformés. Les avantages fonctionnels sont polyvalents en tant que liants, émulsifiants, stabilisants, agents de suspension, colloïdes protecteurs, épaississants et agents filmogènes. En plus de cela, la ''gélification thermique réversible'' est une propriété vraiment unique de METOLOSE® pour la transformation des aliments. La solution aqueuse METOLOSE® forme du gel lors du chauffage et retourne aux solutions après refroidissement. Cette propriété est très utile pour la transformation des aliments. Par exemple, il peut fournir une viscosité stable sous une large gamme de températures. Et ce gel élastique aide à réduire la migration de l’huile, à retenir l’humidité et à garder la forme pendant la cuisson sans modifier la texture d’origine. Le gel thermique assure la stabilité thermique des aliments transformés lorsqu’ils sont frits, cuits au four et réchauffés au micro-ondes. De plus, lorsqu’elle est consommée, toute texture gommeuse disparaît avec le temps en raison de la réversibilité du métolose®.