Ingrédients agroalimentaires

Le CLSP 625 est une graisse végétale fractionnée, hydrogénée et raffinée d’origine laurique.

La pâte de tomate est obtenue par extraction mécanique du jus à partir de fruits sains, sains et mûrs de manière appropriée de la tomate en utilisant la méthode de la rupture à chaud et concentrée sous vide. La pâte de tomate n’est en aucun cas frelatée, par exemple par l’ajout de sucres et d’acides. La pâte de tomate est traitée à une température suffisamment élevée pour réduire considérablement le nombre de micro-organismes viables, éliminer toute activité enzymatique et toute bactérie pathogène viable résistante à la chaleur.

Cette purée de goyave rose présente une couleur rose vif et le goût et l’arôme caractéristiques de la goyave fraîche, exempts de toute saveur ou odeur étrangère. Conditionné dans des sacs aseptiques ou des fûts en acier allant de 25 kg à 200 kg, il a une durée de conservation de 18 mois lorsqu’il est stocké à -18°C ou moins. Avec 12,5±1°Brix, une acidité titrable de 0,5±0,3 % et un pH de 3,8±0,6, il répond à des normes microbiologiques et de métaux lourds élevées. Idéal pour une variété d’applications culinaires, il garantit qualité et sécurité.

L’EXTRAIT DE SAUMON S-926 est un extrait de saumon : un liquide brun jaunâtre avec une saveur et un goût caractéristiques.