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Carra™ Gel MCH 6359

CarraTM Gel MCH 6359 est un carraghénane standardisé qui forme des gels fermes à forte rétention d’eau. Il est conçu pour être utilisé comme agent de rétention d’eau rentable améliorant la texture et la tranchéabilité. Il est conseillé dans les applications de viande et convient à la technologie d’injection et de culbutage.

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Carra™ Gel PGU 6928

Carra Gel PGU 6928 est une carraghénane qui forme des gels fermes à forte rétention d’eau. Est conçu pour être utilisé comme agent de rétention d’eau rentable améliorant la texture et la capacité de tranchement. Il est conseillé dans les applications de viande et convient à la technologie d’injection et de culbutage.

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Gely Nova PGU 2001

Gely Nova PGU 2001 est un texturisant composé de poudre d’algue Chondrus crispus pure et biologique.

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CARRA SOL MGU 6272

CarraTM Sol MGU 6272 est un carraghénane normalisé qui fournit de la viscosité dans les solutions d’eau froide.

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