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PRAYPHOS TSPP FG

PRAYPHOS TSPP FG est une poudre blanche hygroscopique anhydre de pyrophosphate tétrasodique de qualité alimentaire et sert d’agent tampon et de liant pour les applications de viande, de poisson, de produits laitiers et d’aliments pour animaux de compagnie.

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MIRA-SPERSE® 629

MIRA-SPERSE® 629 est un amidon épaississant instantané avec le numéro E E 1442. Il offre une facilité de dispersion, une viscosité élevée et une préparation sans chaleur dans les mélanges de soupe instantanés.

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CMS VC 208

CMS VC 208 est un amidon de tapioca modifié avec le numéro E 1414. Il s’agit d’un phosphate de diamidon acétylé censé améliorer la texture en apportant de l’épaisseur aux applications telles que les sauces en bouteille ainsi qu’une meilleure stabilité de conservation dans des conditions de traitement contrôlées.

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Greeninno HG-MA

Greeninno HG-MA est une solution de carraghénane qui fonctionne comme un agent émulsifiant, se présente sous forme de poudre blanc cassé à jaunâtre. Greeninno HG-MA offre de bonnes performances de gélification et de rétention d’eau et est bien intégré avec l’amidon, les protéines de soja et les protéines de viande. Greeninno HG-MA est idéal pour les applications de culbutage de viande, en particulier pour les applications de jambon, de saucisse, de viande marinée et de viande de volaille Pour plus de détails, veuillez consulter la fiche technique ci-dessous et contacter notre représentant commercial local dès aujourd’hui !

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