EDIFETT HWN est un excellent agent fouettant, offrant un temps de fouettage court, une grande stabilité de la mousse et une saveur crémeuse savoureuse. EDIFETT HWN a la grande capacité de fournir l’avantage de l’utilisation de la graisse de noix de coco et d’améliorer la texture de la crème glacée. EDIFETT HWN convient aux boulangeries telles que les mousses, les desserts, la garniture de gâteaux et la décoration.

EDIFETT SCP 001 peut être utilisé dans les mélanges à pâtisserie tout-en-un à usage domestique, pour les gâteaux artisanaux ou dans les processus de boulangerie industrielle. Les émulsifiants à fouetter Edifett SCP sont des émulsions séchées par pulvérisation composées d’émulsifiants, de lait et de glucides. 1. Structure de mie fine et douce 2. Facteur de commodité élevé 3. Volume élevé 4. Bonne propriété hydratante 5. Processus tout compris possible 6. Convient aux végétariens 7. Contribue à une qualité de produit constante 8. Stabilité dans les masses aérées 9. Stockage et manipulation faciles 10. Fluide 11. Stabilité pendant la cuisson et le stockage.

EDIFETT HWP 014 MB est un agent de fouet universel et une préparation de poudre de graisse pour l’industrie alimentaire. EDIFETT HWP 014 MB présente les grands avantages d’offrir d’excellentes performances dans les produits alimentaires neutres à basse température de fouettage. EDIFETT HWP 014 MB a les caractéristiques d’appliquer au froid, convient aux végétariens, un temps de fouet court mais ne peut pas être trop fouetté, et un goût et une sensation en bouche débonnaires. EDIFETT HWP 014 MB convient à un large éventail d’applications telles que les mousses, les desserts, la garniture de gâteaux ou la décoration.

La POUDRE DE BABEURRE est fabriquée à partir de babeurre frais et sucré par évaporation et séchage par pulvérisation. Il est utilisé dans différents domaines de l’industrie alimentaire, par exemple pour la production de produits laitiers, de confiseries, de produits de boulangerie et de chocolat.