KONJAC GUM LVJ2-FS est un polysaccharide de haut poids moléculaire appelé glucomannane (KGM) extrait de tubercules de divers types d’Amorphophallus konjac. Il est stable à la chaleur et en milieu acide, ce qui en fait un stabilisant, un épaississant et un gélifiant idéal.

Le KGM est largement utilisé pour les produits carnés transformés, les produits laitiers, les bonbons, la gelée et les puddings, etc., afin d’améliorer la texture, le goût et les performances gélifiantes des aliments.

La POUDRE AGAR Q90E est obtenue à partir de Gracilaria indonésienne, une classe d’algues rouges. AGAR-AGAR Q80E est un agar-agar de qualité alimentaire qui agit comme un gélifiant, un épaississant et un stabilisant naturel.