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Carra™ Sol DPC 5353

Carra Sol DPC 5353 est un carraghénane optimisé à haute réactivité laitière conçu pour les applications laitières, conçu pour être utilisé comme agent stabilisant dans le fromage frais.

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Carra™ Lact DCR 6448

Carra Lact DCR 6448 est un carraghénane standardisé conçu pour fournir des gélules molles dans le lait. Il est recommandé de l’utiliser dans les produits laitiers.

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Carra™ Gel MCH 6359

CarraTM Gel MCH 6359 est un carraghénane standardisé qui forme des gels fermes à forte rétention d’eau. Il est conçu pour être utilisé comme agent de rétention d’eau rentable améliorant la texture et la tranchéabilité. Il est conseillé dans les applications de viande et convient à la technologie d’injection et de culbutage.

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Carra™ Gel PGU 6928

Carra Gel PGU 6928 est une carraghénane qui forme des gels fermes à forte rétention d’eau. Est conçu pour être utilisé comme agent de rétention d’eau rentable améliorant la texture et la capacité de tranchement. Il est conseillé dans les applications de viande et convient à la technologie d’injection et de culbutage.

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