Le WHITE COMPOUND SLW-2502 se présente sous forme de copeaux. Il s’agit d’un chocolat prêt à l’emploi, de première qualité, destiné à être inclus et décoré dans les desserts, la boulangerie et la pâtisserie.

LE CHOCOLAT NOIR RCD-41028C est un substitut de chocolat à base de poudre de cacao et de graisses végétales. Cela le rend plus abordable, plus facile à fondre et plus stable à des températures plus élevées, car il ne nécessite pas de tempérage comme le vrai chocolat. Il est couramment utilisé pour l’enrobage, le trempage et le moulage dans la boulangerie et la confiserie.

DARK COMPOUND SLD-3100B est un produit fabriqué à partir d’une combinaison de cacao, de graisse végétale et d’édulcorants. Il ne nécessite pas de tempérage, ce qui le rend moins cher, plus facile à travailler et plus résistant à la chaleur.

Le composé de chocolat au lait est une confiserie semblable au chocolat à base d’huiles végétales au lieu de beurre de cacao, combinées à du sucre, de la poudre de cacao et des solides de lait. Cela en fait une alternative économique et plus facile à utiliser au chocolat au lait traditionnel, car il ne nécessite pas de tempérage et peut être fondu et pris facilement. Il est couramment utilisé pour les enrobages, les trempettes et les décorations dans la pâtisserie et la fabrication de bonbons.