Tapicoa Dextrin 11 est un dérivé de l’amidon qui peut être utilisé dans les supports dans les mélanges secs, comme épaississant dans les aliments liquides et comme filmogène dans les enrobages alimentaires. TAPIOCA Dextrin offre différents niveaux de solubilité. Cette ligne d’amidon agit comme un revêtement adhésif pour les bonbons, les collations et les substrats de légumes, et de viande. Dans les pâtes et les panés, il permet l’expansion de l’enrobage pendant la cuisson ou la friture.

Carra Gel PGU 6928 est une carraghénane qui forme des gels fermes à forte rétention d’eau. Est conçu pour être utilisé comme agent de rétention d’eau rentable améliorant la texture et la capacité de tranchement. Il est conseillé dans les applications de viande et convient à la technologie d’injection et de culbutage.

Le phosphate dipotassique est un agent tampon, un séquestrant, des produits laitiers, du yogourt, de la transformation de la viande et du fromage fondu, des aliments pour animaux de compagnie et animaux, etc.

Le PYROPHOSPHATE TÉTRASODIQUE (TSPP) est un émulsifiant, un agent tampon, un séquestrant, la transformation de la viande, le traitement de l’eau, la transformation du fromage fondu.