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Ingrédients qui apportent des avantages environnementaux, sociaux ou économiques tout en contribuant à la protection de la santé publique et de l’environnement tout au long de leur cycle de vie.

BactoCEASE NV Dry

BactoCEASE NV Dry est un ingrédient sec pour les produits de viande et de volaille et les mélanges d’épices/assaisonnements pour la conservation des aliments.

Ingrédients pour les aliments et les boissons

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DL-MALIC ACID

L’ACIDE DL-MALIQUE peut être utilisé comme acidulant dans les boissons fraîches (telles que les boissons lactobacilles, les boissons lactées, les boissons gazeuses, le cola), les aliments surgelés (tels que le sorbet et la crème glacée) et dans les aliments transformés (tels que le vin et la mayonnaise). Il est utilisé comme gardien de couleur et antiseptique du jus. Il est également utilisé comme stabilisateur d’émulsion du jaune d’œuf.

Ingrédients pour les aliments et les boissons

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VC ASCORBIC ACID REGULAR

L’acide ascorbique est une poudre pratiquement inodore avec un fort goût acide. Il fond à environ 190 °C avec décomposition. Il a plusieurs fonctions pour agir comme acidulant, antioxydant, stabilisant et utilisé pour l’enrichissement de diverses applications alimentaires et de boissons.

Ingrédients pour les aliments et les boissons

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KASOMEL™ A 3172

KASOMEL^TM A 3172 pour le fromage fondu en bloc est utilisé lorsqu’un flux de fromage très clair est requis. Par conséquent, il est recommandé de l’utiliser dans la base de fromage en bloc sur Emmental ou de fromages crus hollandais. Il a une excellente capacité d’échange d’ions et aucune réaction crémeuse.

Ingrédients pour les aliments et les boissons

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