Aximul F233 est un monooléate de glycérol d’origine végétale ; qui agit comme un émulsifiant et un agent anti-mousse. Il est également certifié halal et casher. Aximul F233 offre les grands avantages et caractéristiques des perles d’ivoire sans goût, à écoulement libre, de l’émulsion et peut être utilisé comme aide à l’extrusion. Aximul F233 est très capable d’être utilisé dans la production de garnitures fouettées : Favorise la désorption des protéines et la formation de cristaux de graisse permettant à la garniture fouettée de s’aérer avec une structure stabilisée, industrie sucrière : Antimousse/antimousse, lait en poudre : Antimousse/antimousse, gâteaux : Raffinement de la texture.